4 kişilik sahanda pirzola tarifi:
MALZEMELER
- 8 Adet Kuzu Pirzola
- 3 Adet Orta Boy Domates
- 4 Adet Çarliston Biber
- 4 Diş Sarmısak
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı Veya Margarin
- 1 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- Tuz, Karabiber
HAZIRLANIŞI
- Pirzolaların iki tarafını tuz ve karabiberle ovalım.
- Yağı tavaya alarak eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak, tavadan alıp, bekletelim.
- Soğanı ve sarmısakları küçük küçük doğrayalım.
- Pirzolaları kızarttığımız tavada soğanı ve sarmısakları hafifçe pembeleştirelim.
- Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp, küçük küçük doğrayarak tavaya ilave edelim.
- 2 dakika daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesleri fındık iriliğinde doğrayarak tavaya alalım. Salçayı da ilave edelim.
- Domatesler yumuşadıktan sonra pirzolaları tavaya aktaralım.
- Tavanın kapağını örterek 20-25 dakika kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişirelim.
- Pirzolalar iyice yumuşadığında kızarmış patates ve pilav eşliğinde servis yapalım.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: