Kayısılı kuki'nin tarifi:
MALZEMELER:
- 1 su bardağı dövülmüş findık
- 1 su bardaği kuru kayısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta beyazı, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi.
HAZIRLANIŞI:
- Kuru kayısıları ince ince kıyın. Yumurta beyazı ve toz şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
- İçine dövülmüş fındık, Hindistan cevizi ve kayısıları ilave ederek karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yapmış olduğunuz bu karışımdan bir tatlı kaşığı alarak kağıdın üzerine aralıklarla dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Servis tabağına alarak servise sunun.
- Liste satırı ekle
Not: Kurabiye gärünümündeki kukinin en önemli özelligi un konmadan yapılmasidır.