6 kişilik enginar salatası tarifi:
MALZEMELER
- 6 adet enginar
- 4 adet orta boy domates
- 2 kutu enginar kalbi konservesi
- 3 - 4 adet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
Sosu için:
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
- Enginarları, ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlu, limonlu kaynar suda haşlayıp, suyunu süzün.
- Domatesleri kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra halka şeklinde dilimleyin. Taze soğan ve dereotunu ince kıyın.
- Haşlanmış enginarları servis tabağına yerleştirin. Üzerine domates dilimlerini, taze soğan ve dereotunu koyun.
- Enginar kalplerini servis tabağının kenarına dizin.
- Sosu için sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber ve şekeri karıştırın.
- Hazırladığınız sosu enginarlı domates salatasının üzerine döküp, servis yapın.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: