4 kişilik sağanlı kavurma yemeği tarifi:
MALZEMELER
- 300 gr Arpacık Soğanı
- 3 Diş Sarmısak
- 1 kg Dana Eti
- 2 Çorba Kaşığı Margarin
- 2 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 2 Su Bardağı Et Suyu
- 2 Çorba Kaşığı Kekik
- Tuz, Karabiber
HAZIRLANIŞI
- Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı ikiye bölün.
- Sarmısağı ezin. Eti (3cm büyüklüğünde) kuşbaşı doğrayın.
- Margarini büyük bir tencerede eritin. Eti tencereye alıp kavurup tencereden alın. Soğan ve sarmısağı aynı tencereye ilave edip kavurun.
- Ardından tekrar eti ekleyin. Pul biber, kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Bir miktar et suyunu ilave edip çekmesini bekleyin. Bu işlemi bir iki kere daha tekrar edin.
- Et suyunun kalanını tencereye ekleyin. Eti kısık ateşta ve tencerenin kapağını kapatarak 80 dakika kadar pişirin.
- Pişme süresinin sonunda tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Kavurmayı tabaklara paylaştırarak servis yapın.
Öneri:
- Bayramdan sonra eti değerlendirmek için malzemeleri değiştirerek tekrar kavurma yapabilirsiniz.
- Örneğin kavurmaya mantar katabilirsiniz.
- Bunun için tarifi aynen yukarıda verildiği gibi uygulayıp soğanları kavururken mantarı ilave edin.
- Mantarı kısa süre kavurup eti ekleyin.
- Ardından tarifin kalan kısmını uygulamaya geçebilirsiniz.
- Kolayca kavurmak Eti kavurmak için kalın tabanlı veya teflon bir tencere kullanın.
- Bir miktar yağ eritin ve eti ilave edip kavurmaya başlayın.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: