Patlıcangiller (Solanaceae) familyasından yumruları yenen otsu bitki türü olan Patates'in faydaları şunlardır:
- Kızarmış yemezseniz kilo aldırmaz.
- Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler.
- Yorgunluğa karşı birebirdir.
- Bol miktarda C vitamini ve protein içerir.
- Halsizliğe karşı etkili.
- Vücuda enerji veren madde olan karbonhidrat içeren patates, C ve E vitaminleri ve beta karotin açısından en zengini.
- 100 gram patateste 80 kalori, 2 gram protein, 17 mg karbonhidrat, 7 mg kalsiyum, 53 mg fosfor, 20 mg C vitamini vardır.