Malzemeler:
- 300 Gr but tarafından yağlı koyun eti
- 4 Adet büyük patates
- 3 Adet orta büyüklükte havuç
- 5 Çorba kaşığı margarin
- 250 Gr soğan
- 1/2 Kahve fincanı iç bezelye (veya konserve edilmiş iç bezelye)
- 1 Çorba kaşığı kekik
- Yeteri kadar tuz
- 2 veya 2,5 Su bardağı su
Orman Kebabı Tarifi:
- Et iri kuşbaşı olarak kesilir ve soğanlar kabukları ayrıldıktan sonra iri iri doğranır.
- Patateslerin kabukları soyulup sekizer parçaya bölünür (her patates 8 parçaya bölünür).
- Üzerleri kazınmış ve bol suda yıkanmış havuçlar iki parmak kalınlığında doğranır.
- Bir tencereye margarin ve et konur orta ateşte ara ara karıştırılarak yarım saat kadar pişirilir.
- Bu süre sonunda yeteri kadar tuz ve ılık su eklenir, kabın ağzı örtülür ve içindekiler hafif ateşte 45 dakika kadar pişirilir.
- Et iyice yumuşayınca patates, havuç ve iç bezelye katılarak pişirmeye devam edilir.
- Sebzeler de pişince kekik serpilip bir iki defa karıştırılır ve tenceredekiler servis tabağına alınıp sıcak sıcak servis yapılır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir: