İlk defa 1870 yılında Napolyon'un isteğiyle oleomargarinden üretilmiş olan Margarin,
tereyağının yerine kullanılmak üzere üretilmiş olan, çeşitli bitkisel ve hayvansal yağlardan doğal veya kimyasal olarak elde edilen yağ çeşididir.
Sözlükte "Margarin" ne demektir?
- İçyağlarında bulunan, margarik asidin gliserinle birleştirilmesiyle de yapay olarak elde edilen yemeklik yağ.