Kraliçenin beş çayı kurabiyesi'nin tarifi:
MALZEMELER:
- 1 adet portakalın kabuğu, 1 adet limonun kabuğu
- 140 gr tereyağı, 150 gr toz şeker
- 200 gr un, 80 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kuru çay ve 1 adet yumurta.
HAZIRLANIŞI:
- Mutfak robotu içine ince portakal ve limon kabuğu konularak küçük parçalara bölünmesi sağlanır.
- Şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağ eklenerek tekrar karıştırılır.
- Karışıma un, çay, ufak parçalara ayrılmış çikolata ve yumurta eklenerek homojen bir karışım saplanır.
- Kıvamı ele yapışacak şekilde olduğundan bir kaşık yardımıyla istenilen boyutlarda fırın tepsisine sıralanır.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Not: Eğer mutfak robotu kullanılmıyor ise portakal, limon kabukları ve çikolata ufak parçalara ayrılarak karışım mikser yardımı ile elde edilebilir. Ayrıca fırında 20 dakikanın üzerinde pişirilmemesi gerekmektedir.