Kitre, Anadolu'da yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, ağaç kabuğuna benzer görünümü olan, katkı maddesi ve tütsü yapımlarında da kullanılan beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.