Normal atmosfer basıncında, ısınma ısısı 15 c lik suyunkine eşit olan bir cismin, bir gramının sıcaklığını 1 c yükseltmek için gerekli ısı miktarına eşit olan ısı birimi.
Besinlerin, dokular içinde yanarak vücudun sıcaklık ve erkesini sağlama değerleri de kaloriyle ölçülür. bir gram yağ, aşağı yukarı 9 kalori verir. çalışan bir insanın bir günde ortalama 3000 kaloriye gereksinmesi vardır.