6 kişilik bulgur salatası tarifi:
MALZEMELER
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 soğan
- 5-6 dal taze soğan
- 2 domates
- 2-3 sivribiber
- 1 kırmızı soğan
- 10 kornişon turşu
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 4-5 marul yaprağı
- Tuz, pulbiber
HAZIRLANIŞI
- Bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynar suda bulgur yumuşayıncaya kadar bekletip süzün. Soğanları soyup ince ince doğrayın.
- 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
- Maydanozu ayıklayıp kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Turşu ve sivri biberi ince ince doğrayın.
- Domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
- Hepsini derin bir kaba alıp bulguru ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip harmanlayın.
- Marul yapraklarını yıkayıp servis tabağına yerleştirin.
- Hazırladığınız bulgur salatasını marul yapraklarının üzerine yayıp servis yapın.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: