4 kişilik terbiyeli süt kuzu yemeği tarifi:
MALZEMELER
- 1 kg süt kuzusu (but tarafı tercih edilmelidir)
- 1.5 limonun suyu
- 3 kahve fincanı su
- 14 adet arpacık soğanı
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı margarin
- 3 adet yumurtanın sarısı
- tuz
HAZIRLANIŞI
- Budunun kemiğini çıkarın ve etinin ince derisini soyun. Daha sonra budu, yumurta iriliğinde parçalar halinde doğrayıp, bir tencereye koyun.
- Margarin ve kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını bütün olarak üzerine ilave edip, hafif ateşte pişmeye bırakın.
- Her 15 dakikada bir tencereye yarım kahve fincanı su katarak etleri iyice yumuşayıncaya dek, 1 - l.5 saat pişirin.
- Eter piştiğinde başka bir kaba üç adet yumurtanın sarısı, bir kahve fincanı su ve 1.5 limonun suyunu koyun, bunları iyice çırparak köpürtün.
- Böylelikle hazırladığınız terbiyeyi, etlerin üzerine döküp, karıştırın ve 1-2 dakika kadar sonra tencereyi ateşten alıp, sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: