6 kişilik sebzeli kuzu incik yemeği tarifi:
MALZEMELER
- 6 Adet Kuzu İncik
- Tuz, Larabiber
- 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Adet Soğan
- 2 Diş Sarmısak
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Yaprak Defne
- Kekik
- 300 gr. havuç
- 300 gr. Mantar
- Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (400 gr.)
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
HAZIRLANIŞI
- Incikleri tuzlayıp biberleyin. Fırına uygun bir sahanda yağ ile iyice kızartın.
- Soğan ve sarmısağı kıyın. Domates salçası, defne ve biraz kekikle beraber edere katıp kavurmaya devam edin.
- Üç çay bardağı sıcak su ekleyip 175° ısıtılmış fırında 2 saat pişirin.
- Bu süre boyunca etler suyunu çekerse azar azar sıcak su eklemeye devam edin ve incikleri arada çevirin.
- Bir saat sonra doğradığınız havuçları ve mantarları, 1,5 saat sonra da süzdüğünüz domatesleri ekleyin.
- Yemeği fırından çıkarınca etleri bir tabağa alın. Sosu, çok az suda erittiğiniz nişasta ile koyulaştırın.
- Tuz, karabiber ve sirke ekleyip bir taşım kaynatın. Etleri katıp kekik serpin ve servis yapın.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: