Bir çevre terimi olan sağlık mühendisliği, su eldesi, kanalizasyon ve katı atık tesisleri, sağlık koruma ve gıdaların işlenmesi, kemirgen ve böceklerin denetilmesi ayrıca radyasyon denetimi benzeri konuları içermekte olan mühendislik dalına verilen ad anlamına gelmektedir