Şnitzelleri bir et döveceği ile inceltip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Her şnitzelin üzerine birer dilim kaşarpeyniri yerleştirip sarın.
Bir kürdanla tutturun, Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ruloları 15 dakika kadar çevirerek pişirin.
Tavadan alıp soğumasını bekleyin. 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
300 gr kaşarpeynirini 2 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
Pastırma dilimlerini ince şeritler halinde doğrayıp peynir küplerinin etrafına sarın.
Mantarları ayıklayın. Domateseri ve salatalığı yıkayıp ayıklayın. Salatalığı kabuklarını soymadan uzunlamasına ikiye bölüp, iri parçalar halinde doğrayın.