27 Eylül 1968 yılında Mengen, Bolu'da doğan, asıl adı Oktay Aymelek olan Oktay Usta,
Aşçı ve Samanyolu Televizyonu'nda Yeşil Elma programının sunucusudur. Aslen Mengen, Bolu'lu olan Aymelek 1998 yılında Londra'da Aşçılık Yarışması'nda bronz madalya ve Klasman birinciliği kazanmıştır. 2000 yılında Londra'da 1 altın madalya kazandı. Oktay Aymelek, Evli ve üç çocuk babasıdır.