Muslin soslu ıspanak salatası tarifi:
MALZEMELER
- 1 kg ıspanak
- 200 gr mayonez
- 200 gr yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 adet domates
Not: Süzme yoğurt kullanılırsa daha güzel olur.
HAZIRLANIŞI
- Ispanakları temizledikten sonra soğuk su ile yıkayın. Bu yıkamayı bir kaç defa tekrarlayın.
- Temizlenen ıspanakları, daha önceden kaynattığınız suyun içine koyarak 15 dakika haşlayın.
- Soğuk su ile soğuttuktan sonra bir tülbentle suyunu sıkın. Ispanakları iri bir şekilde doğrayıp salata tabağına yerleştirin.
Muslin sosun yapılışı:
- Liste satırı ekle
- Çukur bir kapta mayoneze yoğurdu yedirerek, çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırın.
- Sarımsakları havanda dövüp içine atın ve tuzu, kara biberi de ilave edin.
- Muslin sosu ıspanakların üzerine servis kaşığı ile gezdirerek dökün.
- Pul biber ile süsledikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun...