Mısır, genellikle çok nemli iklim bölgelerinde yetiştirilebilen, tek yıllık özellikle yağı doymamış yağ grubunda olan bir tarım bitkisidir.
Mısır, tahıl grubu içinde yer alır. Diğer tahılların aksine yazları yağışlı geçen ya da bol nemli olan yerlerde yetişir. Tarımı en çok Akdeniz Bölgesi’nde yapılır (Genelde ikinci ürün olarak yetiştirilir). Onu Karadeniz, Marmara ve Ege bölgeleri izler. Diğer bütün bölgelerimizde sulamayla sınırlı olarak yetiştirilir.
Doğu Karadeniz’de halkın temel besin maddesidir. Bu bölgede yetişen mısır, bölge halkı tarafından tüketildiğinden mısırın, bölgenin ticaretinde önemli yeri yoktur.