4 kişilik limonlu rulo tatlısı tarifi:
MALZEMELER
- 4/5 su bardağı şeker
- 6 yumurta
- 1 limon
- yarım paket tereyağ (veya margarin)
- 1/5 su bardağı limon suyu
- 1/5 su bardağı portakal suyu
- 3/4 su bardağı un
HAZIRLANIŞI
- Bennmari usulü bir kapta, 2 yumurtayı 2/5 su bardağı toz şekerle birlikte çırpın.
- Sonra 3 çorba kaşığı unu, portakal ve limon sularını katın. Katılaşana kadar karıştırmaya devam edin ancak kaynatmamaya özen gösterin edin.
- Krema bal kıvamına gelince bir kaba boşaltın. İçine ince kıyılmış limon unu katıp soğumaya bırakın.
- 4 yumurta sarısını kalan tozşekerle köpüklü bir karışım haline gelinceye kadar çırpın.
- Kalan unu, sonra da katı bir köpük halini alana kadar çırpılmış yumurta aklarını katın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kapladıktan sonra ceviz büyüklüğündeki margarin ya da tereyağıyla yağlayın.
- Karışımı boşaltıp bir spatülayla düzeltin, şekil verin. Hamuru, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1o-12 dakika kadar pişirin.
- Hamuru nemli bir bezin üstüne koyun ve kendi etrafında döndürerek rulı şeklini verdikten sonra buzdolabına koyun.
- Bir süre sonra çıkartıp ruloyu açın, hazırlamış olduğunuz karışımı spatula yardımıyla sürün.
- Yeniden hamura rulo formu verip servis yapana kadar buzdolabında bekletin.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: