8-10 kişilik kış türlüsü yemeği tarifi:
MALZEMELER
- 1,5 kg Kemikli Dana Eti
- 4 Adet Defne Yaprağı
- 1 Adet Piliç (1,3 kg)
- 2 Demet Taze Soğan
- 400 gr Havuç
- 1 Adet Kereviz
- 1 Adet Küçük Lahana
- 750 gr Küçük Patates
- 1 Dal Biberiye
- Tuz, Karabiber, Kekik
- 2 Yemek Kaşığı Margarin
HAZIRLANIŞI
- Dana etini 8 bardak su ile iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Kaynamaya başlayınca köpüğünü alın.
- Tavuğu parçalara ayırın.
- 1 saat sonra tenceredeki dana etme katın. Beraber haşlayın.
- Taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyın.
- Beyaz kısımlarını ortadan ikiye kesin.
- Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın, küçük patatesleri bütün bırakın.
- Tavuğun pişmesine yakın patatesleri ekleyin.
- 15 dakika sonra havuç, kereviz, lahana ve taze soğanları, kekik ve defne yaprağını ekleyin.
- Sebzeleri hafif diri kalacak şekilde pişirin.
- Tuz, karabiber, margarin ve soğanın yeşil kısımlarını ekleyin.
- Ateşten alıp 15 dakika dinlendirin.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: