Dünya'nın en eski şehirlerinden biri olan Kayseri, İç Anadolu Bölgesi'nde bulunan bir ildir. Klasik çağlarda Kapadokya adı verilen bölgededir.
Kızılırmak'ın güneyinde bulunan bu bölge, Tuz Gölü'nden Fırat nehrine kadar uzanır. İpek Yolu buradan geçer.