Kartopu kurabiyesi'nin tarifi:
MALZEMELER:
- 7 su bardağı un, 200 gr margarin
- 3 yemek kaşığı yoğurt, 4/3 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
Muhallebisi için:
- 3 Su bardağı süt
- 8 Yemek kaşığı şeker
- 3 Yemek kaşığı un
HAZIRLANIŞI:
- Un ve seker tencereye koyulup karıştırılır. Süt ilave edilerek orta hararetli ısıda pişirilir.
- Soğumaya bırakılır. Hamurun Yapılışı :Un elenir, ortasına eritilmiş margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, şeker, kabartma tozu koyulup orta yumuşaklıkta hamur elde edilir.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde açılır. İçine kaşık yardımıyla muhallebiden koyup kapatılır.
- Kapanan kısmı alta gelmek üzere unlanmış tepsiye dizilir. 170 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.
- Ilıyınca üzerine pudra şekeri elenir.
Bunlar da İlginizi Çekebilir: