Karanfilgiller (Caryophyllaceae) familyasının Dianthus cinsinden karşılıklı, ensiz, sivri yapraklara sahip otsu bitkilerin ortak adı olan Karanfil'in yararları şunlardır:
- Mikropları öldürür.
- Ağrıları dindirir.
- Sinirleri uyarır.
- Hazmı kolaylaştırır.
- Koku giderir. İştah açar.