Piştikten sonra kabuklarını ayıklayın ve havanda iyice dövüp, bir tabağa koyun. Havanda dövdüğünüz sarmısakları, limon suyu, 2 çay kaşığı kimyon ve tuzla birlikte tahine ilave edip, iyice karıştırın.
Bu karışıma ezilmiş nohut ve 1/2 su bardağı su ilave edin.
Koyu bir kıvam tutuncaya dek iyice karıştırmaya devam edin.
Karışımı tabaklara yayarak birer parmak kalınlığında dökün.
Üzerine kimyon, kıyılmış maydanoz ve sumak serpiştirin.
Yağ ve kırmızı biberi bir tavada iyice kızdırıp, üzerine dökün ve servis yapın.