13 Kasım 1893 yılında ABD'de doğan, 23 Ekim 1986 yılında ABD'de vefat eden Edward Adelbert Doisy, ABD'li biyokimyacıdır. Henrik Dam ile birlikte koagülasyon sisteminde önemli bir yeri olan K vitamini'ni ve kimyasal yapısını keşiflerinden dolayı 1943 yılında Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü kazanmıştır.