Dünya’da petrol’den sonra en büyük ticaret alanını oluşturan ürün, Kahve'dir. Kahvenin dünya ticaretinde büyük önemi vardır. Anadolu’da kahve ekimi ile ilgili çalışmalar yapılmış fakat başarılı olunamamıştır. 2.Dünya Savaşı sırasında Tekel kapsamına alınmıştır.