Cevizli kurabiye'nin tarifi:
MALZEMELER:
- süt, 1/2 kg un
- 1 adet yumurta, 125 gr margarin
- 1 fincan zeytinyağ, 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi, 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı toz bira mayası ve tuz.
HAZIRLANIŞI:
- Bira mayasını toz şeker ve yarım su bardağı ılık sütle karıştırıp, 15 dakika dinlendirin.
- Dört avuç unu, hamur tahtasına koyup, ortasını açın.
- İçine malzemelerde belirtilen ölçülerde yağ, yoğurt, yumurta, bir tutam tuz, ılık süt ve kabaran mayayı koyup çok yumuşak olarak şekilde yoğurun.
- Bir kaba koyup, sıcak bir ortamda kabarması için bekletin.
- Kabaran hamuru, altına biraz un serptikten sonra, hamur tahtasına koyun, elinizle vurarak bir parmak kalınlığına gelinceye dek inceltin.
- İçine margarini eritip, sürün, ceviz içlerini de dövüp serptikten sonra, yuvarlayıp rulo haline getirin.
- Bir fırın tepsisine koyup, üzerine bir yumurta sarısı sürün, fırında 45-50 dakika pişirin.
- Fırından alıp, üzerine nemli bir bez örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Bunlar da İlginizi Çekebilir: