Böbrek sote yemeği tarifi:
MALZEMELER
- 750 gr dana böbreği
- 2 büyük soğan
- 3 büyük domates(kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış)
- 3 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1/2 demet maydanoz
- 1 kahve fincanı sirke
- kimyon
- karabiber
- tuz
HAZIRLANIŞI
- Böbrekleri ince ince küçük olarak doğrayın.
- Sirkeli suda yıkayın ve süzün.
- Soğanları halka halinde doğradıktan sonra yağı bir tavada yakmadan eritin.
- Soğan ve böbrekleri içine atın.
- Sürekli karıştırarak soteleyin.
- Böbreklerin rengi dönünce domatesi, biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tavayı sürekli silkeleyerek ve oynatarak bütün malzeme kavrulup suyunu çekene kadar pişirmeyi sürdürün.
- Sonra ateşten alın, kimyon ve maydanozu ekleyin.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: