4 kişilik Balkabağı çorbası'nın tarifi:
MALZEMELER:
- 1300 gr balkabağı, 1 su bardağı su
- 1 adet soğan, 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı krema, 2-3 diş karanfil
- kreton ekmek, 1/2 demet dereotu
- toz muskat, karabiber ve tuz.
HAZIRLANIŞI:
- Balkabağını soyun ve küçük küçük dilimleyin. Derin bir tencereye koyun.
- Sütü ve suyu ekleyin. Muskat, biber, tuz, karanfil ve soyulmuş soğanları ekleyin.
- Kabaklar yumuşayana kadar en az 35 dakika kaynatın. Ateşten alın, soğan ve karanfilleri çıkarın.
- Kalan çorbayı mikserden geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın.
- Her tabağa bir kaşık krema , bir tutam ince doğranmış dereotu ve kreton ekmekleri serpin.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: