Bademli puding tarifi:
MALZEMELER
- 1 litre süt
- 2 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin)
- 1/2 su bardak toz şeker
- 2/3 su bardağı irmik
- 100 gr soyulmuş badem
- 4 yumurta
- 1 limon
- meyva şekerlemeleri
- tuz
HAZIRLANIŞI
- Bademleri kaynayan suyun içinde biraz beklettikten sonra soyun. Toz şekere bulayıp fırın tepsisinde kavurun.
- Bir çorbakaşığı rendelenmiş limon kabuğu attığınız sütü kaynatın. Yavaş yavaş irmiği dökerken tahta bir kaşıkla karıştırın.
- 20 dakika kadar ara vermeden karıştırdıktan sonra şekerli bademleri, tereyağı ya da margarini ve bir tutam tuzu ilave edip ateşten alın.
- Ilıttıktan sonra, önceden çırptığınız yumurtaları katın.
- 22-24 cm. çapındaki bir kalıbı önce yağlayın, daha sonra galeta ununa bulayın.
- Karışımı, kalıba ters yüz ederek boşaltın ve düzeltin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
- Meyve şekerlemesiyle süslediğiniz tatlıyı ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: