Akdeniz yeşillikleri salatası tarifi:
MALZEMELER
- 1 demet marul veya kıvırcık (veya herhangi bir çeşit yeşillik olabilir)
- 2 adet orta boy domates (istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz)
- Varsa: yarım su bardağı konserve mısır
HAZIRLANIŞI
- Salata kasemizin içine, iyice yıkayıp süzdürdüğünüz yeşillik malzemenizi elinizle parçalayarak yerleştirelim.
- Domatesleri istediğiniz büyüklükte doğrayarak üzerine ekleyelim.
- Varsa ve de severseniz mısır tanelerini de serpiştirelim ve sosumuzu salatanın üzerine gezdirelim.
- Hazırladığımız bu sos miktarı salatanıza çok gelebilir. İsterseniz yarısını kullanın, yarısının da ağzını kapatarak buzdolabına koyun.
- Ertesi günkü salatanızda kullanabilirsiniz. Hatta bu sosu, malzemeleri iki misline çıkarıp daha bol hazırlayabilirsiniz.
- Ağzı kapalı en az bir hafta buzdolabında bekler, hiçbir şey olmaz. Hem de sizin için çok pratik olur.
SOSUN TARİFİ
- Şimdi sıra sosumuzu yapmaya geldi; derin bir kasenin içine hardal, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi koyup, bir çatalla çırpmaya başlayalım.
- Sonra da üzerine yavaş yavaş zeytinyağını ekleyip, hep çırpmaya devam edelim.
- En sonunda ılık suyu (ama mutlaka tavuk suyu olmasına dikkat edelim) yine azar azar ekleyerek sosu karıştırmaya devam edelim.
- Artık sosumuz hazırdır.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: